Por ello, el Día Mundial del Bartender, 24 de febrero, se convierte en una oportunidad para reconocer la evolución de este rol dentro de la industria. Hoy, el bartender se consolida como un eslabón estratégico dentro de la cadena de valor de las bebidas espirituosas premium, al conectar el origen y la tradición de destilados icónicos, como el tequila y el whiskey, con una experiencia cada vez más sofisticada para el consumidor.

Con más de 31,000 establecimientos dedicados a bares y cantinas en el país, según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE), la experiencia en barra gana relevancia y consolida su peso dentro de la escena nacional. Este crecimiento ha ido acompañado de un consumidor más orientado a propuestas personalizadas y premium, elevando los estándares de servicio e impulsando la profesionalización de quienes están detrás de la barra.
En ese proceso, Brown-Forman contribuye con la profesionalización del talento detrás de la barra a través de Artisans of Taste, una plataforma global que reúne talento de distintos países en torno a la creación de nuevas propuestas, impulsando el aprendizaje continuo e intercambio internacional de ideas.
“La barra representa el punto donde todo cobra sentido. Hoy el bartender no solo prepara bebidas; es un traductor cultural que acerca al consumidor a categorías con historia, como las que forman parte del portafolio de Brown-Forman, y las convierte en experiencias que conectan con cada persona” señala Raúl Torrecilla, Brand Ambassador de Tequilas Brown-Forman México.

México ocupa hoy un lugar relevante en la evolución de la coctelería contemporánea, respaldado por una sólida tradición destilera que va desde la innovación histórica de Casa Herradura, creador del primer tequila reposado del mundo, hasta el desarrollo de expresiones que amplían las posibilidades de mezcla. En este contexto, las barras mexicanas se consolidan como espacios donde tradición e innovación convergen para una nueva generación de consumidores más exigentes.

En honor a la fecha, un Fernandito se impone como elección natural: equilibrio y autenticidad en un trago que refleja el carácter de una profesión que conecta herencia y experiencia contemporánea.

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Handshake Speakeasy, el bar número 11 en la lista The World’s 50 Best Bars, celebra en grande su aniversario 2/4 con ‘Handshake Week’, una semana llena de actividades con grandes personalidades internacionales y nacionales de la industria de la coctelería.

Handshake Speakeasy surgió 2018 en la ceremonia de The World’s 50 Best Bars con una pregunta de Marcos Di Battista hacia Rodrigo Urraca (fundadores) sobre el impulso de ¿Qué se sentirá ganar un premio como ese? Y esta pregunta, fue el inicio de un concepto inspirado en el efecto ‘wow´ de sorprender a sus clientes con una coctelería minimalista, que los ha llevado a ganar diversos premios de la mano del bartender holandés Eric Van Beek, quien tomó las riendas creativas en 2021.

Este festejo tiene como objetivo reunir a los personajes más importantes de la industria para que conozcan México y toda la cultura que el país ofrece y asimismo, los mexicanos puedan tener acceso a una nueva visión acerca de la misma.

Entre los invitados especiales están Shingo Gokan, el bartender japonés líder en la industria internacional de la coctelería; así como Inés de los Santos una gran referente de Argentina; Millie Tang de Australia, la mujer más rápida en servir tragos en su país en 2019; Satoshi Sugiura, bar manager de El Lequio Okinawa.

Otras personalidades invitadas son Pamela Witnitzer 50 best chair academy de los 50 Best Bars para Estados Unidos, François Monti Periodista especializado en cócteles y destilados, Sandrae Lawrence fundadora de la revista Cocktail Lovers, Mark Sansom director de contenido de 50 Best Bars; el bartender y empresario Dinos Constantinides de Chipre, la influecer de industria Leslie Jaime mejor conocida como Miss Coctel,  Mattias Iriarte co-propietario de Ginbogrup, Paula Garcia empresaria de Barra México, Juan Valls fundador de Fibar Valladolid, Pedro Reyes director creativo de Paladar, escritor gatronómico y Chair Academy de los 50 Best Bars para México, Centroamérica y el Caribe.

‘Handshake Week’ iniciará el 19 de marzo del 2023 y finalizará el sábado 25 con una cena en Casa Paladar, partnership del evento, con el Chef Edgar Nuñez de SUD 777. Durante esta semana, el crew realizará diversas actividades para descubrir más sobre la cultura de México. El día martes 21 de marzo, se llevarán a cabo una sesión de Handshake Talks por parte de los invitados, en las que se abordarán temas como ”Kokuto de Lequio” a new Japanese Liqueur” por parte de Shingo Gokan & Satoshi hasta ”What are judges looking for in a cocktail competition” por Sandrae Lawrence, entre otras.

Marcos Di Battista, Josep Kuri, Eric van Beek y Rodrigo Urraca, fundadores de Handshake Speakeasy serán los anfitriones de esta experiencia única con la única finalidad de compartir ideas, hacer networking y sumar talento a la industria de la coctelería en México.

“Este aniversario 2/4, queremos celebrarlo con nuestros amigos, creemos que cada uno aporta mucho a la industria además tratamos de que se acerquen al público mexicano sin costo. Darles esta experiencia llena de cultura, nos asegura estar siempre en vanguardia con nuestros comensales”, menciona Marcos Di Battista, socio fundador de Handshake Speakeasy.

El cargo Handshake Speakeasy celebra su aniversario 2/4 con ‘Handshake Week’ apareció primero en La Chispa de Veracruz.